GÁGORÍKY – je ľudový názov tradičných ručne vyrábaných cestovín. Sviatočné cestoviny do polievky, kedysi vyrábané a konzumované počas významných udalostí v rodine alebo sviatkov. V mnohých rodinách, ako napríklad v tej našej tradícia prežila dodnes a minimálne Vianoce a veľkonočné sviatky bez gágoríkov nemôžu byť.
Gágoríky, alebo aj “frkacúle”, “brdovce”, “brdliky” či z maďarčiny – “čiga” sú konkrétne cestoviny s pásikavým vzorom. Vyrábali sa pomocou brda z tkáčškeho stavu a paličky (na doske je to vzor s nápisom “GAGORIKY”) Všetky ostatné vzory – spolu je ich na doske 6 – som doplnil pre ďalšie spestrenie taniera. Okrem cestovín do polievky na doske ľahko vyrobíte aj tradičné talianske gnocchi, alebo zaujímavé slíže či fliačky s otlačeným vzorom.
Paličky sú prakticky uložené priamo v tele dosky, takže sa nezakotúľajú a nezapadnú do neznáma. S cestovinami môžete experimentovať a tvoriť ich rôzne farebné, napr. žlté s kurkumou, červené s cviklou, zelené so špenátom atď.
Drevo použité na výrobu je buk – buková škárovka ošetrená jedlým BIO ľanovým olejom.
Starostlivosť o dosku:
Doska sa NESMIE umývať vodou! Na čistenie dosky a vzorov od múky používajte suchý a čistý štetec/kefku.
Dosku GÁGORÍKY na výrobu domácich cestovín nájdete v ponuke = TU =